|
La recherche sur le Centre INRA de Dijon se répartit en trois ensembles scientifiques, elle est menée conjointement avec nos partenaires du Grand Campus : l’Université de Bourgogne, AgroSup Dijon et le CNRS. Ces trois ensembles scientifiques correspondent à trois Opérations Structurantes INRA soutenues par le niveau national, opérations structurantes en phase avec des fédérations de recherche inter-instituts organisées au niveau du campus bourguignon.
TGU Goût, alimentation, sensorialités
Centre des sciences du goût et de l'alimentation
Les études génériques et appliquées réalisées dans cet ensemble s'attachent à mieux comprendre et améliorer l'alimentation humaine en étudiant les déterminants de la consommation humaine, les relations entre alimentation et santé, en analysant les caractéristiques des aliments. Le goût est un des piliers actuels de l'innovation alimentaire, et un lien direct avec le bien-être tout au long de la vie
TGU Agroécologie de la parcelle cultivée
Discipline émergente, elle permettra d'enrichir l'agronomie par de nouvelles connaissances des processus écologiques, des interactions entre communautés biologiques dans l'espace agricole. Nous expérimentons des systèmes agricoles innovants, pour une production de qualité, en quantité suffisante et respectueuse de l'environnement.
Territoire et développement
S'appuyant sur la sociologie et l'économie, l'objectif de ces travaux est de proposer un éclairage pertinent sur les dynamiques des espaces ruraux et des activités agricoles, pour alimenter la réflexion des acteurs publics et professionnels, dans un contexte en mutation profonde du secteur agricole et agroalimentaire.
|
Contacts |
Glossaire |
Plan du site | Recherche
| 
English version
