Pluridisciplinaire, l'équipe du LISTO, unité de recherche de l'INRA, basée à Dijon et à laquelle sont associés des enseignants chercheurs d' AgroSupDijon, s'intéresse au changement...aux changements qui affectent l'agriculture avec les nouveaux mots d'ordre qui s'imposent à elle....changements dans les pratiques des agriculteurs...changements dans les organisations qui accompagnent le développement agricole ou les collectifs qui se constituent pour défendre un certain point de vue sur l'agriculture et le métier d'agriculteur. Sociologie et agronomie viennent éclairer ce qu'est être agriculteur aujourd'hui,  ou conseiller ou encore représentant syndical. Autant de transformations que les approches historiques conduites au laboratoire replacent dans une perspective de temps long.